Kleines Thüringer Kloßbuch

ISBN-13: 9783955600143 / Niemiecki / Twarda / 2013 / 96 str.

Matthias Gose; Torsten Laudien

Opis

Wenn es um das kulinarische Nationalheiligtum Kloß geht, verstehen die Thüringer keinen Spaß. Sie machen sogar eine Wissenschaft daraus! Matthias Gose und Torsten Laudien geben eine Einführung in die ¿Kloßologie¿ von der Herkunft der Kartoffel über die ersten Kloßrezepte bis hin zur Kloßherstellung unserer Tage.

O autorze

Der Erfurter Autor Torsten Laudien (1963) ist Journalist, Buchautor und leidenschaftlicher Hobbykoch. Von Großmutter und Mutter hat er das Kochen gelernt. Sein Credo: "Kochen ist zuallererst ein sinnliches Vergnügen." In seinem Kochblog cooksdu.blogspot.de zeigt er, wie es auch ohne Fertigprodukte geht.Der Autor Matthias Gose, (1979) studierte an den Universi-täten Jena (Studium der Klassischen Archäologie) und Erfurt (Germanistik/Geschichte) und lebt und arbeitet in Erfurt. Seit 15 Jahren ist er in den Gassen der Stadt Erfurt als Gästeführer unterwegs. In Zusammenarbeit mit dem DEHOGA Thüringen Kompetenzzentrum weiht er als "Kloßpfarrer" Interessierte in die Kunst des Thüringer-Klöße-Kochens ein.