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Étant donné l'importance des chambres froides dans le commerce de la région, ce livre aborde les dommages qu'elles subissent depuis leur intérieur le plus caché, comme la structure et ses molécules internes, jusqu'à la conception et la construction d'un cas réel situé dans la ville de Hermosillo, au Mexique. L'expérience de la restauration d'une chambre froide endommagée, de sa mise en service, de la conception et de la construction d'une nouvelle chambre froide révélera l'efficacité, la performance et la qualité du processus de conception et de construction présenté dans ce...

Given the importance of cold rooms in the trade of the region, this book addresses the damage they suffer from its most hidden inside, such as the structure and internal molecules of this, to the design and construction of a real case located in the city of Hermosillo, Mexico. So the experience of restoring a damaged cold room, its commissioning, and the design and development of a new cold room will reveal the effectiveness, performance and quality of the design and construction process proposed in this document. In the search for durability in the structure and envelopes of cold rooms, a...

In Anbetracht der Bedeutung von Kühlräumen für den Handel in der Region befasst sich dieses Buch mit den Schäden, die sie von ihrem verborgensten Inneren her erleiden, wie z. B. der Struktur und ihren inneren Molekülen, bis hin zur Planung und Konstruktion eines realen Falles in der Stadt Hermosillo, Mexiko. Die Erfahrungen mit der Wiederherstellung einer beschädigten Kühlzelle, ihrer Inbetriebnahme und der Planung und dem Bau einer neuen Kühlzelle werden die Effizienz, Leistung und Qualität des in diesem Dokument vorgestellten Planungs- und Bauprozesses deutlich machen. Bei der...