Conception et optimisation des équipements de transformation du néré

ISBN-13: 9783841727855 / Francuski / MiÄ™kka / 2017 / 280 str.

Roger Houêchéné Ahouansou; Antoine Vianou; Emile A. Sanya

Opis

Dans ce livre, les caractéristiques physiques et mécaniques des graines de néré ont été mesurées. Une décortiqueuse à graines de néré a été mise au point et l'étude a permis d'identifier, la cuisson en eau bouillante durant 4 h comme étant le meilleur à assurer le décorticage. Les tests d'optimisation, basées sur l'approche centrée sur les utilisatrices ont été réalisés. Lorsque la décortiqueuse est calée sur un régime de 666 tr/mn et un diamètre de trémie de 116 mm, les valeurs optimisées des paramètres de performance suivantes sont enregistrées: Indice de décorticage 0,91%, Taux de décorticage 96,27 %, Taux de brisure 1,47 %, Rendement au décorticage 50,3 Capacité horaire 773 kg/h. Aussi, les caractéristiques physiques et mécaniques de la poudre d'afitin sont évaluées. Les résultats ont montré que la teneur en eau de la poudre d'afitin permettant d'obtenir un bon produit est comprise entre 9 % et 15 %, les pressions correspondantes se situant entre 9,5 bars et 11,89 bars, la compressibilité croit de 0,37 à 0,48. Ces données ont permis la fabrication de la presse de formage des cubes d'afitin de capacité horaire de 2000 cubes/h. Mots clés: néré, décortiqueuse, afitin.

O autorze

Ahouansou, Roger HouêchénéAHOUANSOU Roger H., est né, à Porto-Novo, au Bénin, en 1964. Il a fait ses études universitaires en Biélorussie (Ex URSS), où il obtient le diplôme d'ingénieur en machinisme agricole en 1992 et à l'Université d'Abomey-Calavi (Bénin), où il a obtenu son doctorat en 2012. Il s'investit depuis dans les travaux de recherche sur les équipements agricoles.