Inhaltsverzeichnis:Vorbemerkung"Der Arzt ist nun im Begriff""Es gibt keine Alterskrankheiten""Verschafft uns eine Ernährungswissenschaft!""Ursachen unbekannt"Der Grosse Fastenmarsch"Wandelnde Leguminosen""Eine Gute Speise, Fast wie Fleisch"Wieviel Nahrung braucht der Mensch?Die Rohkostforschungen von Eppinger und KaunitzLängst Fällige Neuprüfung der NaturheilkundeDie Verdauungs-LeukozytoseDie TarahumaraVollgesundheit bei " Hungerkost"Grösste Lebensleistung mit geringster NahrungsmengeKnappe Kost-Langes LebenGrösster Milchertrag bei Knappster Fütterung!Prof. Eimers Rohkost-SportstudentenHindhedeDas Chittenden-ExperimentDie Ergebnisse von Osaka GomsVorkriegs-ChinaDie Bantu-UntersuchungDie Java-UntersuchungenMexiko-"Dreierlei Hunger"Wie die Wikinger sich ErnährtenEskimoernährung und- GesundheitJerseyPortonicoDer Eiweissminimum-Versuch Rhyn-AbelinSachregister
Bircher, RalphDr. Ralph Bircher ist ein Sohn von Maximilian Bircher-Benner. Er war Jahrzehntelange für die Redaktion der von Maximilian Bircher-Benner gegründeten Zeitschrift der "Wendepunkt" verantwortlich. Auch war er Mitarbeiter der Bircher-Benner-Klinik in Zürich und hielt wöchentlich einen Vortrag in der Klinik zu diversen Themen über die Gesundheit. Bereits als Kind lernte er die Arbeit seines Vaters Maximilian Bircher-Benner und sein Werk die Bircher-Benner-Klinik kennen. Später verfasste er selber zahlreiche Bücher zum Thema Gesundheit.Aus der Jahrzehntelange Erfahrung der Wendepunkt Redaktion ist schliesslich dieses Buch: "Geheimarchiv der Ernährungslehre" geworden.