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La pollution de l'environnement, en particulier par les métaux lourds dus au progrès industriel, est une préoccupation mondiale, surtout dans les régions en développement où la pollution côtière affecte les moyens de subsistance. La présence de polluants chimiques dans les produits alimentaires alarme les décideurs politiques. Les poissons marins sont essentiels à l'alimentation, car ils fournissent des protéines et des acides gras oméga-3 indispensables. Il est donc vital d'évaluer la qualité des produits de la mer, tant pour la consommation que pour l'exportation. Une étude...