Businessplan - in der Hotellerie und Gastronomie : Konzept und Umsetzung eines Businessplanes am Beispiel "Unternehmen Konzack"

ISBN-13: 9783639097061 / Niemiecki / Miękka / 2009 / 244 str.

Peggy Brademann

Opis

Das Unternehmen Konzack ist im Bereich Hotellerie undGastronomie tätig. Ausschlaggebend für die Wahl desThemas und der Aufgabe das Konzept umzusetzen,stammen aus einer Geschäftsbesprechung während einesvon der Autorin absolvierten Praktikums imUnternehmen Konzack, im Jahre 1998. Es basierte aufder positiven Geschäftsbilanz der vergangenen Jahre,dem Wunsch nach Vergrößerung des Unternehmens, sowienach wirtschaftlicher Ausschöpfung aller vorhandenenRessourcen. Das Ergebnis dieses Buches ist einBusinessplan in ausführlicher Form, mit den Punktendes Marketingkonzeptes, der Realisierung, desJahresabschlusses, der Bilanz und der GuV. Das Praxis-Handbuch hilft die Herangehensweise aneinen Businessplan in der Hotellerie/Gastronomie zuverstehen, Risiken, Defizite bei der Umsetzung undeventuelle Ressourcen zu erkennen sowie sie effizientzu nutzen.Auf diesem Wege möchte ich mich bei allen bedanken,die mich in irgendeiner Weise unterstützt haben unddieses Buch ermöglicht haben: der Familie(Großeltern,Eltern,Partner), guten Freunden, demUnternehmen Konzack und den Professoren der TFH Wildau.

O autorze

Die Autorin ist heute Personalberaterin. Die diplomierte
Betriebswirtin, mit Zweitstudium "Personalentwicklung" und
gelernte Hotelfachfrau, beschäftigte sich bereits während ihrer
Lehre mit Aus- und Weiterbildung von Mitarbeitern. Sie hat sich
an einer Veröffentlichung zum Thema "Moderation" beteiligt und
plant weitere Beiträge zum Personalwesen.