ISBN-13: 9786139872695 / Rosyjski / Miękka / 2018 / 172 str.
V monografii obobshheny rezul'taty mnogoletnih nauchnyh issledovanij avtorov po voprosam povysheniya jeffektivnosti otrasli skotovodstva. Rassmotreny myasnye kachestva cherno-pestrogo skota raznogo proishozhdeniya v zone Severnogo Kavkaza. Monografiya adresovana nauchnym rabotnikam, aspirantam i studentam agrarnyh vysshih uchebnyh zavedenij, rukovoditelyam i specialistam organov gosudarstvennogo i hozyajstvennogo upravleniya agropromyshlennym komplexom.