Auswirkungen von Ernährungsinformationen auf das Ernährungsverhalten

ISBN-13: 9783838693781 / Niemiecki / Miękka / 2006 / 94 str.

Nadja Dickmann

Opis

Diplomarbeit aus dem Jahr 2005 im Fachbereich Ernahrungswissenschaft / Okotrophologie, Note: 1,7, Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universitat Bonn (Landwirtschaftliche Fakultat, Agrarpolitik, Marktforschung und Wirtschaftssoziologie), Sprache: Deutsch, Abstract: Inhaltsangabe: Einleitung: Mit dem im November 2004 in Grossbritannien erschienenen Weissbuch der Volksgesundheit wird fur so genannte kritische Lebensmittel eine umfangreiche Beschrankung der Werbung, die auf Kinder und Jugendliche abzielt, gefordert. Die Beschrankung soll sich nicht nur auf Fernsehwerbung beziehen, sondern auch auf Sponsoring, Promotionaktionen, Aktionen am Point of Sale, einschliesslich Automatenverkauf in Schulen sowie auf Produktkennzeichnungen. Ferner wird in Grossbritannien uber die Einfuhrung einer Deklarierung von Lebensmitteln mit Hilfe eines einfachen Ampelsystems nachgedacht. Dieses System sieht vor, Lebensmittel mit jeweils einer der drei Ampelfarben zu kennzeichnen. Grun deklarierte Produkte sollen den Verbraucher z. B. daruber informieren, dass es sich um gesundheitlich unbedenkliche Nahrungsmittel handelt und diese Produkte daher unbegrenzt konsumiert werden konnen. Diese Art der Ernahrungsinformation soll jeden Burger in die Lage versetzen, selbst verantwortungsvolle Ernahrungsentscheidungen zu treffen. Allerdings herrscht uber das genaue Zuordnungssystem einzelner Lebensmittel zu den drei Farben derzeit kein Konsens. Aus dem ersten Beispiel kann ruck geschlossen werden, dass Minderjahrige oft Zielgruppe von Ernahrungsinformationen in Form von Werbemassnahmen sind, welche sich nicht gesundheitsforderlich auswirken. Der Uberfluss sowie die Ubertragungsart dieser Ernahrungsinformationen scheint nach britischer Meinung das Verhalten der Kinder und Jugendlichen negativ zu beeinflussen. Folglich sieht die britische Regierung die Notwendigkeit, die auf Kinder ausgerichtete Werbung fur kritische Lebensmittel zu reglementieren, um das weit verbreitete Fehlernahrungsverhalten einzuda