Les procèdes d'extractions des Huiles Essentielles

ISBN-13: 9783841730749 / Francuski / Miękka / 2016 / 120 str.

Mohamed Amine Ferhat

Opis

Monsieur Ferhat Mohamed Amine Maître de Conférence à l'Ecole Normale Supérieure de Kouba (ENS) Alger, Algérie. Dans cet ouvrage, nous présenterons d'une part les agrumes aussi bien du point de vue de la botanique des fruits que de la chimie de leurs huiles essentielles et de leurs essences, et d'autre part les différentes techniques d'extraction utilisées dans le monde avec le type d'huile essentielle obtenu. Un état des lieux des travaux effectués pendant ces vingt dernières années sera également passé en revue en insistant sur les diverses nouveaux procédés d'extraction par micro-ondes, sur les plantes examinées et les extraits obtenus ainsi que sur les paramètres opératoires affectant l'extraction assistée par micro-ondes. Nous avons pris la variété d'agrume " Eurêka " comme modèle pour l'étude détaillée de l'extraction par micro-ondes : rendement, composition de l'huile essentielle, activité antimicrobienne et analyse sensorielle. Nous avons alors généralisé la technique mise au point et optimisée à une large variété d'agrumes. Ce qui a permis de déceler l'apport de cette technique sur les qualités intrinsèques des huiles essentielles.

O autorze

Ferhat Mohamed Amine est titulaire d'un Doctorat en Chimie Organique depuis 2007 de l'Université des Sciences et Technologies Houari Boumediene USTHB. Il assure actuellement le cours du module Atomistique (structure de la matière) pour les classes de 1ères années Sciences Exactes ENS kouba Alger sous forme de cours magistral.