Ricerca di Norovirus in matrici alimentari mediante metodi molecolari : Confronto tra metodiche molecolari

ISBN-13: 9783639772180 / Włoski / Miękka / 2018 / 96 str.

Marta Consoli

Opis

Questo lavoro è stato realizzato presso il laboratorio di Tecnologia degli Acidi Nucleici applicata agli Alimenti dell'Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e Emilia Romagna "B. Ubertini" di Brescia, grazie alla collaborazione tra l'ente e l'Università degli Studi di Brescia. Dopo aver compiuto lo studio delle caratteristiche del Norovirus, la sua epidemiologia e i metodi disponibili per la sua ricerca, si è proceduto valutando un nuovo metodo d'analisi, applicabile agli alimenti, confrontato con quello in uso, al fine di raggiungere un miglioramento in termini di sensibilità, specificità e velocità d'indagine.

O autorze

Consoli, Marta
Consoli Marta, nata nel 1985, dopo gli studi liceali, intraprende la carriera universitaria laureandosi nel 2009 in Biotecnologie mediche presso l'Università degli Studi di Brescia. Inizia così la sua attività lavorativa nell'ambito della biologia molecolare presso laboratori di ricerca ed analisi, occupandosi di sicurezza alimentare e veterinaria.