Alimentologia - L'Uomo E CIO Che Mangia?

ISBN-13: 9788891156587 / Włoski / Miękka / 2015 / 364 str.

Marino Melissano

Opis

Alimentologia e un termine coniato dallautore, che ben risponde ad un libro che vuole trattare di ogni "argomento intorno agli alimenti". Riedizione di "Alimenti e alimentazione", il volume, oltre ad essere stato aggiornato, si pone allattenzione di un pubblico di lettori piu vasto, partendo dalla convinzione che linformazione e alla base della conoscenza e la conoscenza ci rende piu liberi di effettuare scelte consapevoli. In campo alimentare la conoscenza e ancora piu importante, perché salvaguarda la nostra salute. "Luomo e cio che mangia", affermava il ?losofo Feuerbach, consapevole che la composizione e la chimica del corpo umano coincide con quella degli alimenti che ingeriamo giornalmente. Quindi, un libro per "i curiosi", per chi vuole sapere di piu di cio e su cio che mangia, per chi vuole conoscere come nasce un prodotto alimentare e quali sono le sue caratteristiche nutrizionali, per chi vuole sfatare tanti luoghi comuni approfondendo argomentazioni scienti?che, per chi vuole accrescere la propria sicurezza nellacquistare e manipolare gli alimenti, per chi vuole confrontare il suo stile di vita con i dettami sostenibilmente corretti e, eventualmente, riuscire a cambiarlo.