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A busca por uma alimentacao mais saudavel tem gerado uma demanda crescente por novos produtos que apresentem em sua formulacao ingredientes que venham a substituir o acucar ou gordura. Os consumidores atualmente estao procurando produtos mais saudaveis e inovadores, que sejam seguros e de pratica utilizacao. Dentro dessa tendencia mundial cresce o consumo de produtos diet e light, indicados para quem deseja manter habitos alimentares saudaveis, perder ou controlar peso e para quem apresenta disturbios alimentares sendo impedidos de ingerir algum tipo de nutriente como e o caso dos diabeticos....

Die Debatte über die ländliche Bildung ist von theoretischen Auseinandersetzungen geprägt, die sich in zwei Strömungen abzeichnen, in denen das Verhältnis zwischen Mensch und Natur geregelt wird. Die erste ist geprägt von der entwicklungspolitischen Vision der 1970er Jahre, in der die Landbevölkerung die Natur beherrschen musste, ohne sie zu bewahren, in der die Landbewirtschaftung eng mit der in Brasilien noch in den Kinderschuhen steckenden Agrarindustrie verbunden war und in der sich die ländliche Bildung auf einen Vorschlag zubewegte, der die arbeitende Bevölkerung außer Acht...

The debate on rural education is marked by theoretical confrontations that emerge in two currents, in which the relationship between man and nature is set. The first is marked by the developmentalist vision of the 1970s, in which rural people had to dominate nature without preserving it, where land cultivation was closely connected to agribusiness, still in its infancy in Brazil, and rural education was moving towards a proposal that disregarded working people. The second, with a philosophy that respects the working subjects of the countryside, is moving towards their emancipation, among the...