Logística reversa para Resíduos biodegradáveis : Proposta para restaurantes de Uberlândia/MG

ISBN-13: 9783330744578 / Portugalski / Miękka / 2016 / 248 str.

Cyntia Andrade Arantes; Manfred Fehr

Opis

Este livro aborda a produção de resíduos biodegradáveis nos restaurantes da zona urbana de Uberlândia (MG) e propõe um modelo de logística reversa para esses resíduos através da compostagem. Para tanto foram utilizados como princípios metodológicos a revisão bibliográfica e a pesquisa de campo. No intuito de refletir esse contexto foram apresentados conceitos como coleta seletiva, compostagem, logística reversa e ainda, produção de resíduos em Uberlândia, produção de resíduos biodegradáveis em restaurantes e iniciativas existentes para a gestão dos mesmos. Realizou-se um diagnóstico da produção dos resíduos nos restaurantes através de visitas e entrevistas semiestruturadas, registro fotográfico e pesagem dos resíduos. Além disso, foram realizadas visitas e entrevistas na Prefeitura Municipal; empresa responsável pela limpeza urbana e algumas empresas de compostagem na cidade. A partir da análise dos resultados foi construída uma proposta de logística reversa, através de uma parceria público-privada entre a Prefeitura Municipal e uma empresa de compostagem e, concluiu-se identificando todos os sujeitos participantes e essenciais para a implantação da proposta.

O autorze

Graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Uberlândia; especialização em Gestão Ambiental pela Faculdade Católica de Uberlândia; mestrado em Geografia pela Universidade Federal de Uberlândia. Doutorado em Geografia pela Universidade Federal de Uberlândia em andamento. Trabalha atualmente com resíduos sólidos biodegradáveis.