Akkal, LoubnaMlle Loubna Akkal est étudiante en master "Biochimie de la Nutrition"; département de Biologie, université de Sidi-Bel-Abbès, Algérie. Dr Mustapha Diaf est enseignant-chercheur "Maitre de Conférences A", spécialiste en Alimentation et Nutrition Humaine, affilié au département de Biologie, université de Sidi-Bel-Abbès, Algérie.