Sauerteig für Einsteiger Schritt für Schritt zum eigenen Starter - und zu Brot, Pizza & süßem Gebäck. Mit Resteverwertung und Airfryer-Extras

ISBN-13: 9789403868004 / Niemiecki / MiÄ™kka / 140 str.

Laura Körner

Opis

Sauerteig kann jeder - mit dem richtigen System.Du möchtest knusprige Laibe, luftige Brötchen, Pizza wie aus der Pizzeria und süße Sauerteig-Backwaren - ohne komplizierte Theorie? Dieses Buch führt dich Schritt für Schritt zum sicheren Ergebnis: vom lebendigen Starter bis zum perfekten Anschnitt.Das erwartet dich in "Sauerteig für Einsteiger"_ 100 Rezepte: Brote, Baguettes & Ciabatta, Brötchen, Pizza & Fladenbrote, süße Rezepte, herzhafte Snacks_ Mit aktivem Starter & Discard: Resteverwertung ohne Verschwendung (Pancakes, Cracker, Wraps, Cookies, Brownies u. v. m.)_ Backofen UND Heißluftfritteuse: viele Rezepte airfryer-tauglich + Umrechnungstabellen_ Schritt-für-Schritt-Anleitungen: verständlich, praxiserprobt, einsteigerfreundlich_ Fehlerbehebung & Teig-Check: Starter zu schwach? Unter-/Übergare? Formgebung? Ofentrieb? - du weißt, was zu tun istFür wen ist das Buch?Für Anfänger:innen, die Sauerteig wirklich verstehen und entspannt backen wollenFür alle, die ohne Profi-Equipment gelingsicher backen möchtenFür Airfryer-Fans, die auch ohne großen Ofen Brot & Gebäck backen wollenMach deinen Starter fit, verwandle Mehl + Wasser in echtes Handwerksbrot - und