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Aquaculture has had an important growth in the last years in Mexico; as a sustainable source of food production, and keeping it monitored is a way to ensure food safety. A tool aimed to control, attend or guide preventive practices, diagnosis or control of diseases in organisms produced by aquaculture is precisely aquaculture health. This research addresses the essential aspects from the conceptual point of view on aquaculture health, and its application to farming systems. In the same way; the main diseases that affect domesticated organisms are related, and both infectious and...

L'aquaculture a connu une croissance importante ces dernières années au Mexique, en tant que source durable de production alimentaire, et son suivi est un moyen de garantir la sécurité alimentaire. Un outil visant à contrôler, assister ou guider les pratiques préventives, le diagnostic ou le contrôle des maladies dans les organismes produits par l'aquaculture est précisément la santé aquacole. Cette recherche aborde les aspects essentiels du point de vue conceptuel sur la santé en aquaculture, et son application aux systèmes d'élevage. De la même manière, les principales...