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Eine Verbraucherumfrage die von der internationalen Fachmesse fur Weine und Spirituosen ProWein," initiierte wurde, belegt: Mit Wein verbundene Freizeitangebote liegen bei deutschen Touristen im Trend. Aber was genau macht dieses Interesse bei Weintouristen aus und was erwarten sie, wenn sie als Touristen einen Ort bereisen? Zur Annaherung an das Thema der Erwartungshaltung von Weintouristen wurde daraufhin eine qualitative Erhebung durch Experteninterviews angesetzt. Dabei wurden die Expertenaussagen zur Erwartungshaltung von Weintouristen in die vier Erlebnisspharen nach Pine und Gilmore...

Studienarbeit aus dem Jahr 2013 im Fachbereich Chemie - Lebensmittelchemie, Note: 1,0, Hochschule Geisenheim University, Veranstaltung: Seminar fur Weinbau und Oenologie, Sprache: Deutsch, Abstract: Stickstoff (N) ist essenziell fur den Stoffwechsel und die Vermehrung von Hefen. Durch N wird die Proteinsynthese der Hefe sowie die Zuckeraufnahme in die Zelle moglich. Somit ist Stickstoff ein unerlasslicher Nahrstoff fur die alkoholische Garung des Mostes, den biologischen Saureabbau im Wein und der zweiten Garung in Form der Versektung. Die Hohe der Stickstoffverfugbarkeit im Most hat somit...