Eine kleine Rührkunde

ISBN-13: 9783990254240 / Niemiecki / Miękka / 2020 / 160 str.

Janine T. Bohlmann

Opis

Viele Selbstrührer haben sich mit den Themen rund um Hautpflege und Kosmetik intensiv beschäftigt. Sie beherrschen die Eigenschaften der Rohstoffe aus dem Effeff, entwickeln neue Rezepturen, einige destillieren ihre eigenen Hydrolate oder stellen Tinkturen, Auszüge und Mazerate her. Ist es da nicht an der Zeit, dem Kernprozess, nämlich dem Zusammenfügen, Homogenisieren, Emulgieren, kurz: dem Rühren mehr theoretischen Unterbau zu geben?Wie wähle ich Gefäß- und Rührergröße aus, wonach die Rührersorte, wie platziere ich den Rührer optimal und welche Drehzahl liefert mir die besten Ergebnisse? Warum trennt sich meine Creme und wie kann ich lästige Lufteinschlüsse vermeiden?Mit Tiefgang, aber nicht trocken, stimmt die kleine Rührkunde all jene Leser und Leserinnen ein, die mit dem Verarbeiten von Rohstoffen zu Cremes, Lotionen & Co. zu tun haben. Sie richtet sich nicht nur an den DIY-Bereich, sondern auch an Studierende, Auszubildende und Beschäftigte in kosmetischen oder pharmazeutischen Berufen sowie an Lehrkräfte in technisch-naturwissenschaftlichen Fächern: Sie alle werden durch die kleine Rührkunde in die Lage versetzt, Rühraufgabenerfolgreich bewältigen und eigene optimierte Herstellungsprozesse entwickeln zu können.

O autorze

Dr. Janine T. Bohlmann, Jahrgang 1967, hat Verfahrenstechnik an der TU Berlin studiert und dort ihre Doktorarbeit im Themenbereich Rühren und Mischen angefertigt. Später habilitierte sie sich mit einer Arbeit aus dem bioverfahrenstechnischen Gebiet. In den achtziger Jahren sah sie zusammen mit ihrer Mutter die Hobbythek vonund mit Jean Pütz, und beide waren fortan begeisterte Selberrührer. Auch wenn dieses Hobby zeitbedingt zurückstehen musste, so war es doch stets präsent, u. a. weil während Phasen auswärtiger Tätigkeit der Heimatbesuch immer auch damit verbunden war, von Mama selbst gemachtes Shampoo abzuholen - und im Wechsel leere Flaschen dortzulassen. Nach der Dozententätigkeit arbeitete Frau Bohlmann im technischen Management in der Industrie und schließlich als Direktorin eines Forschungsinstitutes. 2017, nach über 25 Jahren erfolgreicher Berufstätigkeit im In- und Ausland, gründete sie ihr eigenes Unternehmen - die Crememanufactur Dr. Bohlmann Berlin, in der sich berufliche Kompetenz und private Leidenschaftaufs Beste zusammenfügen. Aus dem regen Austausch in der Community der Selbstrührer in der Rührküche entstand die Idee, dem technischen Aspekt des Rührens mehr Aufmerksamkeit zu schenken.