Diseño y construcción de una planta agro-industrial : Para el secado y empacado de productos medicinales y nutricionales, utilizando fuentes de energía renovable

ISBN-13: 9786202233606 / Hiszpański / Miękka / 2017 / 132 str.

Isaias Bermudez

Opis

Este libro ilustra el diseño y construcción una planta agro-industrial procesadora de productos medicinales y nutricionales, utilizando energía renovable, en Panamá. Inicialmente se evaluaron factores relacionados con la actividad agro-industrial incluyendo factores condicionantes como la disponibilidad y mercadeo nacional e internacional de plantas medicinales y nutricionales; documentación de valores etnobotánicos, usos y propiedades curativas; disponibilidad de energía solar (Heliofanía); diseño del secador solar y componentes para asegurar eficiencia y productividad. Todos estos factores fueron considerados en la construcción de la planta procesadora. La comprobación de su eficiencia fue evaluada a través de diferentes ensayos de secado de plantas. Temperaturas, tiempos, humedad y pesos fueron esenciales para la obtención de los diferentes grados de secados. Los resultados fueron muy favorables, manteniéndose dentro de las normas establecidas en la literatura. Esta iniciativa ofrece oportunidades atractivas para la agroindustria y comercialización de productos locales, como tés y especias, de una manera más eficiente y considerando estándares de protección ambiental.

O autorze

Doctor en Ingeniería de Proyectos, maestrías en salud pública y en Educación en universidades de Estados Unidos, Guatemala y Panamá. Amplia experiencia en salud pública, nutrición y tecnología de alimentos. Interés profesional en investigaciones etnobotánicas y agro-industriales. Desempeño profesional en los idiomas Español e inglés.