Penoobrazovanie pri sgushhenii molochnoj syvorotki : sovershenstvovanie processa sgushheniya molochnoj syvorotki v vakuum-vyparnyh apparatah

ISBN-13: 9783330084506 / Rosyjski / Miękka / 2017 / 52 str.

Irina Vladimirovna Birjukova; Alexandr Alexandrovich Smirnov

Opis

Razrabotany i utverzhdeny v ustanovlennom poryadke rekomendacii po intensifikacii processa sgushheniya molochnoj syvorotki i ejo ul'trafil'tratov na vyparnyh ustanovkah s ispol'zovaniem himicheskogo penogasitelya "Afromin" i rekomendacii po intensifikacii processa sgushheniya molochnoj syvorotki i ejo ul'trafil'tratov na vyparnyh ustanovkah s ispol'zovaniem himicheskogo penogasitelej pri proizvodstve molochnogo sahara. Osnovnye polozheniya issledovanij ispol'zovany pri razrabotke tehnologicheskoj instrukcii po proizvodstvu molochnogo sahara-syrca iz ul'trafil'trata podsyrnoj syvorotki. Metodika mozhet byt' interesna dlya rabotnikov pishhevoj promyshlennosti.

O autorze

Birjukova I.V. v 1983 godu okonchila Stavropol'skij politehnicheskij institut. S 1987 g. po 1990 g. uchilas' v ochnoj aspiranture Stavropol'skogo politehnicheskogo instituta. Uchenaya stepen' kandidata tehnicheskih nauk po special'nosti "Tehnologiya myasnyh, molochnyh i rybnyh produktov" prisuzhdena v 1991 godu. V 2012 godu prisvoeno zvanie docenta VAK.