Aplicación de un proceso fed-batch para la bioconversión de glicerol : a dihidroxiacetona mediante fermentación con gluconobacter oxydans

ISBN-13: 9783659656088 / Hiszpański / Miękka / 2017 / 144 str.

Heidy Yaneth Bonfante Alvarez; Gezira De Avila M.; Jhon E. Duran Ariza

Opis

La producción de biodiesel es una alternativa energética a los combustibles fósiles, que se ha masificado a nivel global y cuyo objetivo es disminuir la contaminación. Durante la producción de este biocombustible es obtenido el glicerol, un subproducto de la reacción de transesterificación a razón de 1 Kg/10 Kg de biodiesel, lo cual genera grandes cantidades de residuo, ocasionando problemas de acumulación y contaminación. Este glicerol puede ser aprovechado para obtener dihidroxiacetona una sustancia de alto valor agregado, con muchas aplicaciones en la industria alimenticia, estética, farmacéutica y en la industria química como precursora de productos de mayor valor como el ácido láctico, propilenglicol y biopolímeros. El objetivo de este trabajo de investigación, fue la conversión de glicerol a dihidroxiacetona mediante un proceso fermentativo Fed-batch.

O autorze

Heidy Yaneth Bonfante Alvarez nació en 1989 en Cartagena. Ingeniera química de la Universidad de Cartagena, año 2013. Participó como joven investigadora de COLCIENCIAS durante el periodo 2013-2014. Sus áreas de investigación se orientan en la obtención de productos biotecnológicos y en biomateriales para la adsorción de metales pesados.