Os benefícios dos cogumelos comestíveis : Os benefícios dos cogumelos comestíveis e a implantação da coleção biológica de cogumelos no IF Baiano Campus Santa Inês

ISBN-13: 9786139734979 / Portugalski / Miękka / 2018 / 72 str.

Vinícius Reis de Figueirêdo; Gilvania A. Santos

Opis

Os cogumelos comestíveis são alimentos funcionais com alta qualidade nutricional, propriedades farmacológicas e medicinais. Considerando a importância da abordagem dessa temática, este trabalho teve como objetivo ampliar os conhecimentos dos educandos sobre os benefícios dos cogumelos comestíveis para a saúde humana. Para isso, foi analisada a abordagem da temática em livros didáticos, diagnosticou-se o conhecimento prévio dos educandos através do questionário pré-teste, realizou-se uma intervenção com materiais didáticos, verificou-se a ampliação dos conhecimentos dos educandos com o questionário pós-teste e por fim realizou-se a implantação da coleção biológica de cogumelos comestíveis. Observou-se que os livros utilizados pelos educandos apresentam o conteúdo brevemente, não abordam as propriedades benéficas e se encontram descontextualizados com o cotidiano dos educandos. Verificou-se que o conhecimento dos educandos ficou além dos livros didáticos e os materiais didáticos utilizados na intervenção como banner, maquetes e a massa de modelar contribuíram para uma aprendizagem significativa. A coleção biológica representa um ganho qualitativo nas atividades didático-pedagógicas.

O autorze

Reis de Figueirêdo, Vinícius
VINÍCIUS REIS DE FIGUEIRÊDO Professor do IF Baiano-Santa Inês. Realiza pesquisas com cogumelos comestíveis (com patente); Coord. de Ensino de cursos técnicos. GILVANIA ANDRADE SANTOS Graduada em Ciências Biológicas - Licenciatura no IF Baiano Campus Santa Inês.