ISBN-13: 9783639556605 / Hiszpański / Miękka / 2014 / 172 str.
La enfermedad celiaca es un trastorno autoinmune que afecta a individuos geneticamente predispuestos, desencadenado y mantenido por una intolerancia permanente al gluten. Constituye un proceso inflamatorio cronico que altera a la mucosa y submucosa del intestino delgado de manera primaria, pero no exclusiva. La EC afecta al 1-2% de la poblacion, con una prevalencia similar en diferentes zonas geograficas del mundo, y siendo en adultos donde se producen la mayoria de los nuevos diagnosticos en la actualidad. En este trabajo se hace una revision pormenorizada de la enfermedad celiaca y su afectacion en la mineralizacion osea. Se describe nuestra experiencia y los resultados de la investigacion realizada en los pacientes diagnosticados en la edad adulta al inicio de la dieta sin gluten y evolucion osea mediante densitometria, marcadores de absorcion y resorcion oseos y riesgo de fractura, ademas de su evolucion en los aspectos nutricionales."
La enfermedad celiaca es un trastorno autoinmune que afecta a individuos genéticamente predispuestos, desencadenado y mantenido por una intolerancia permanente al gluten. Constituye un proceso inflamatorio crónico que altera a la mucosa y submucosa del intestino delgado de manera primaria, pero no exclusiva. La EC afecta al 1-2% de la población, con una prevalencia similar en diferentes zonas geográficas del mundo, y siendo en adultos donde se producen la mayoría de los nuevos diagnósticos en la actualidad. En este trabajo se hace una revisión pormenorizada de la enfermedad celíaca y su afectación en la mineralización ósea. Se describe nuestra experiencia y los resultados de la investigación realizada en los pacientes diagnósticados en la edad adulta al inicio de la dieta sin gluten y evolución ósea mediante densitometría, marcadores de absorción y resorción óseos y riesgo de fractura, además de su evolución en los aspectos nutricionales.