ISBN-13: 9783639552461 / Hiszpański / Miękka / 2013 / 104 str.
Este trabajo presenta la evaluacion de la actividad biologica y la identificacion de compuestos de un extracto metanolico crudo de orujo de uva (Vitis vinifera Var. Ruby Cabernet). El extracto de orujo posee actividad antioxidante ademas de efecto antitumoral sobre las lineas celulares HeLa y SiHa de cancer de cervix sin ser toxico para la linea normal vero y sobre Artemia salina. Presenta esteroles y metilesteroles, sesquiterpenlactonas, dobles enlaces, coumarinas, alcaloides, flavonoides y oxhidrilos fenolicos. El extracto de orujo de uva posee efecto citoprotector sobre una linea normal de fibroblastos humanos y cumplio parametros establecidos por la FHEUM y la FEUM, para asegurar su inocuidad y seguridad. El extracto de orujo presenta -sitosterol y acido cinamico (99 % de certeza) asi como acido hexadecanoico, acido octadecanoico, y acido benzoico (con alrededor de 98 % de certeza), ademas de acido benzoico (con alrededor de 98 % de certeza), ademas de acido galico, un compuesto reportado en extractos de semilla de uva. Todos estos datos proporcionan suficiente informacion para la incorporacion del extracto de orujo como ingrediente funcional o en la formulacion de fito-farmaco"
Este trabajo presenta la evaluación de la actividad biológica y la identificación de compuestos de un extracto metanólico crudo de orujo de uva (Vitis vinifera Var. Ruby Cabernet). El extracto de orujo posee actividad antioxidante además de efecto antitumoral sobre las líneas celulares HeLa y SiHa de cáncer de cérvix sin ser tóxico para la línea normal vero y sobre Artemia salina. Presenta esteroles y metilesteroles,sesquiterpenlactonas, dobles enlaces, coumarinas, alcaloides, flavonoides y oxhidrilos fenólicos. El extracto de orujo de uva posee efecto citoprotector sobre una línea normal de fibroblastos humanos y cumplió parámetros establecidos por la FHEUM y la FEUM, para asegurar su inocuidad y seguridad. El extracto de orujo presenta β-sitosterol y ácido cinámico (99 % de certeza) así como ácido hexadecanoico, ácido octadecanoico, y ácido benzoico (con alrededor de 98 % de certeza), además de ácido benzoico (con alrededor de 98 % de certeza), además de ácido gálico, un compuesto reportado en extractos de semilla de uva. Todos estos datos proporcionan suficiente información para la incorporación del extracto de orujo como ingrediente funcional o en la formulación de fito-fármaco