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Modern Gastronomy: A to Z
ISBN: 9781439812457 / Angielski / Twarda / 2009 / 266 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 16-18 dni roboczych. Guru to a new generation of chefs from Chicago to Copenhagen, Spain s Ferran Adria has been featured on Time magazine's list of the 100 most influential people of our times and touted by the press as an alchemist and a genius. His restaurant, El Bulli, was ranked first on Restaurant Magazine s Top 50 list in 2006, 2007, and 2008, and has retained this title in 2009. Considered food s preeminent futurist, a mad Catalonian scientist, and the godfather of culinary foam and other gastronomic advances, the Alicia Foundation distills Adria s culinary knowledge into a practical handbook that will... Guru to a new generation of chefs from Chicago to Copenhagen, Spain s Ferran Adria has been featured on Time magazine's list of the 100 most influe... |
cena:
390,02 |
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Cómo Funciona Elbulli (a Day at Elbulli) (Spanish Edition)
ISBN: 9780714857589 / Hiszpański / Twarda / 2010 / 632 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 30 dni roboczych. Con m s de dos millones de reservas para solo 8000 servicios al a o, elBulli no solo es c lebre por la cocina innovadora sino tambi n por la dificultad de conseguir mesa. De valor incalculable, este libro de 600 p ginas revela por primera vez los secretos t cnicos y la filosof a gastron mica de Adri , y constituye una obra esencial para los lectores interesados en la restauraci n o la cocina creativa. Una oportunidad nica de explorar los m todos creativos, las t cnicas extraordinarias y los platos sobresalientes de Adri con recetas y gr ficos en color. Incluye m s de 1000 fotograf...
Con m s de dos millones de reservas para solo 8000 servicios al a o, elBulli no solo es c lebre por la cocina innovadora sino tambi n por la dificulta...
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cena:
285,86 |
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Unelaborated Products: Definition and Classification
ISBN: 9781838663667 / Angielski / Twarda / 2021 / 520 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 8-10 dni roboczych. |
cena:
506,76 |
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Elbulli 2005-2011 (Spanish Edition)
ISBN: 9780714873251 / Hiszpański / Twarda / 2016 / 2720 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 30 dni roboczych. |
cena:
2208,94 |
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The Origins of Cooking: Palaeolithic and Neolithic Cooking
ISBN: 9781838661625 / Angielski / Twarda / 2021 / 592 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 8-10 dni roboczych. |
cena:
506,76 |
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The Origins of Cooking (Signed Edition)
ISBN: 9781838662387 Termin realizacji zamówienia: ok. 30 dni roboczych. A compelling reflection on the origins of cooking by Ferran Adria, the most creative and influential chef of the 21st century.
A compelling reflection on the origins of cooking by Ferran Adria, the most creative and influential chef of the 21st century.
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cena:
519,75 |
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A Wealth of Insight: The World's Best Chefs on Creativity, Leadership and Perfection
ISBN: 9781633938717 / Angielski / Twarda / 2019 / 226 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 16-18 dni roboczych. |
cena:
193,44 |
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