Analyse von Konsumverhalten und Essgewohnheiten an Schulen mit dem Förderschwerpunkt Lernen

ISBN-13: 9783640820474 / Niemiecki / Miękka / 2011 / 208 str.

Corinna Landmann

Opis

Examensarbeit aus dem Jahr 2010 im Fachbereich Padagogik - Heilpadagogik, Sonderpadagogik, Universitat Koblenz-Landau, Sprache: Deutsch, Abstract: Dem Thema Ernahrung kommt ein immer groerer Stellenwert zu, der zusatzlich durch den Wandel gesellschaftlicher Umstande beeinflusst wird. Wie bei den Erwachsenen ist das Ernahrungsverhalten von Kindern auch durch einen zu hohen Fett-, Zucker- und Proteinanteil gepragt. Dafur mangelt es an der Aufnahme von Ballaststoffen und der empfohlenen Flussigkeitsmenge (vgl. GROOT-BOHLHOFF; FARHADI, 2007: 19). Laut KIGGS STUDIE (2006) sind 15% der 3-17 Jahrigen ubergewichtig1, davon leiden 6,3% an Adipositas2. Vor allem bei sozial benachteiligten Familien besteht eine hohe Pravalenz fur Ubergewicht und eine ungesundere Ernahrung. Daraus ist zu schlieen, dass auch im Gesundheits- und Ernahrungsbereich die unterschiedlichen soziookonomischen Bedingungen die Sozialisation der Kinder, d.h. ihre Erziehung und ihren Umgang mit der sozialen sowie Warenumwelt, beeinflussen. Der Supermarkt ist ein Schlaraffenland. Kinder wachsen in eine Gesellschaft, die ihnen suggeriert, dass Konsumguter das "schnelle Gluck" bringen und dass Liebe und Anerkennung "zu kaufen und zu schmecken" sind. Sie lernen, dass ihre Grundbedurfnisse durch Konsum befriedigt werden konnen. Die durchgangige Verfugbarkeit kann aber auch zu einer allgegenwartigen Verfuhrung werden, mit der wir lernen mussen umzugehen (vgl. METHFESSEL, 2007: 378f.). Daher rangiert auch sofortige Bedurfnisbefriedigung vor zeitaufwendiger traditioneller Speisenzubereitung. Wir wollen minimalen Zeitaufwand bei der Zubereitung und einen geringen Preis fur gute Qualitat (vgl. MARTELL, 2010). Der Stellenwert der Discounter und Convenience-Produkte steigt.