Ragnar Berg: Leben Und Werk Des Schwedischen Ernaehrungsforschers Und Begruenders Der Basischen Kost

ISBN-13: 9783631505076 / Niemiecki / Miękka / 2003 / 494 str.

Christian Rummel

Opis

Seit den 1990er Jahren wird uber die gesundheitsfordernde Wirkung der basischen Ernahrung viel geschrieben und geforscht. Weitgehend unbekannt ist jedoch, dass sie schon um 1912 von Ragnar Berg (1873-1956) wissenschaftlich begrundet wurde. Auf der Basis eines umfangreichen Quellen- und Literaturstudiums sowie der Befragung von Zeitzeugen arbeitet der Autor Berg als -geistigen Vater- der basischen Kost heraus. Daruber hinaus eroffnet die Arbeit Ausblicke in die Ernahrungsforschung seit ca. 1800, in Mineralstoff- und Vitaminforschung, in die Ernahrungsreformbewegung der 1920er und die -Neue Deutsche Heilkunde- der 1930er Jahre. Bergs Ernahrungsempfehlungen wurden von der Schulmedizin seiner Zeit abgelehnt. Heute, am Beginn des 21. Jahrhunderts, sind sie von erstaunlicher Aktualitat."

Spis treści

Aus dem Inhalt: Persönlichkeit Ragnar Bergs und Stationen in seinem Leben - Die wissenschaftliche Überprüfung naturheilkundlicher Therapien - Gegen die deutsche Kriegsernährungspolitik - Für eine naturheilkundliche Krankenhausabteilung in Dresden - Am «Rudolf-Heß-Krankenhaus» - Aktiver Ruhestand in der schwedischen Vegetarierbewegung seit 1945 - Zur Geschichte der Ernährungsforschung seit 1800 - Der Säure- und Basengehalt der Nahrungsmittel - Die Basentheorie - Der Streit über den minimalen Eiweißbedarf - Bergs Mineralstoffpräparat von 1925 bis heute - Die zweite deutsche Vitaminmonographie - Bergs Methode zur Bestimmung des Säure-Basen-Status - Führende Ernährungsreformer als Vertreter der basischen Kost - Berg in der «gleichgeschalteten» Lebensreform der 1930er Jahre - Basische Ernährung seit Ragnar Berg bis heute - War die basische Ernährungslehre der zeitgenössischen Schulmedizin voraus?

O autorze

Der Autor: Christian Rummel, Jahrgang 1966, studierte Medizin in Leipzig und Dresden. Ärztliche Tätigkeit und Weiterbildung seit 1997 auf dem Gebiet der anthroposophischen Medizin und Naturheilkunde in Filderstadt und Niefern-Öschelbronn sowie der klinischen Psychiatrie und Psychotherapie in Gütersloh.