Manual Operativo Nutricional para Personas con Discapacidad » książka
Manual Operativo Nutricional para Personas con Discapacidad
ISBN-13: 9783639556612 / Hiszpański / Miękka / 2014 / 76 str.
Las personas con discapacidad se consideran una poblacion vulnerable con alto riesgo nutricional que requiere una buena alimentacion y en algunos casos cuidados especiales. Es importante que las personas que interactuan diariamente con este grupo poblacional conozcan mas sobre la discapacidad, su cuidado y una alimentacion equilibrada y saludable. Este trabajo es producto del analisis de la alimentacion y los requerimientos nutricionales de los residentes de la Casa Hogar Conocoto, un establecimiento dedicado exclusivamente al cuidado de personas con discapacidad. El manual esta dirigido a todas las personas que intervienen y se relacionan con la alimentacion y cuidado de personas con discapacidad. El objetivo es dar a conocer los conceptos basicos sobre discapacidad, recalcando los principales problemas nutricionales que pueden presentarse en esta poblacion y brindar recomendaciones adecuadas. Por otro lado, se incluyen tambien conceptos fundamentales sobre alimentacion, tales como la definicion de una porcion, ejemplos sencillos sobre una alimentacion equilibrada y recomendaciones para buenas practicas de manipulacion de alimentos.
Las personas con discapacidad se consideran una población vulnerable con alto riesgo nutricional que requiere una buena alimentación y en algunos casos cuidados especiales. Es importante que las personas que interactúan diariamente con éste grupo poblacional conozcan más sobre la discapacidad, su cuidado y una alimentación equilibrada y saludable. Éste trabajo es producto del análisis de la alimentación y los requerimientos nutricionales de los residentes de la Casa Hogar Conocoto, un establecimiento dedicado exclusivamente al cuidado de personas con discapacidad. El manual está dirigido a todas las personas que intervienen y se relacionan con la alimentación y cuidado de personas con discapacidad. El objetivo es dar a conocer los conceptos básicos sobre discapacidad, recalcando los principales problemas nutricionales que pueden presentarse en esta población y brindar recomendaciones adecuadas. Por otro lado, se incluyen también conceptos fundamentales sobre alimentación, tales como la definición de una porción, ejemplos sencillos sobre una alimentación equilibrada y recomendaciones para buenas prácticas de manipulación de alimentos.
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