Proyecto de Inversión para la Producción de Stevia como endulzante : Caso de Estudio aplicado en el Estado de Chiapas, Me xico

ISBN-13: 9783639688870 / Hiszpański / Miękka / 2017 / 92 str.

Luis Miguel Hernández Barajas; Amel Ángel López Calvo; Carlos Chang Vlqz.

Opis

La mayori a de las personas estamos acostumbrados a consumir el azu car y otros edulcorantes que no nos proporcionan ningu n beneficio a nuestra a salud. Pocos conocemos de la existencia de un edulcorante natural a base de Steviosido que brinda propiedades bene ficas para nuestra salud, a parte que ahora se esta explotando a nivel mundial como un simple endulzante, sin tomar en cuenta sus propiedades. La investigación se llevo a cabo en los campos experimentales de la Secretaría del Campo (SECAM) de Tuxtla Gutie rrez, Chiapas, durante espacio de un semestre, se basó en la implementacio n de un sistema de produccio n agri cola de Stevia rebaudiana (Estevia) con objetivo de recolectar hoja fresca para su secado. Este cultivo se establece en un a rea de 10,000 m2 en donde se prepararon camas de 50 m de largo y 0.90 m de ancho, con una capacidad de 800 plantas como prueba piloto inicial. El proyecto contempla un Estudio completo que analiza el Mercado, la factibilidad Técnica y Económica como una opción de Inversión en el Estado de Chiapas.

O autorze

Ingeniero Industrial, Maestría en Administración, Doctorado en Educación. Profesor de Tiempo Completo del Instituto Tecnológico de Tapachula, 15 años de experiencia docente, Director de 23 tesis de investigación a nivel Maestría, Investigador del Cuerpo Académico ITTAP-CA-01, 20 años de experiencia en el sector productivo del Sur de Chiapas.