A certificação do café

ISBN-13: 9786130156343 / Portugalski / Miękka / 2015 / 96 str.

Aparecida Soares Pereira Alaysa

Opis

Novos padrões de consumo foram criados nas últimas décadas, uma vez que se intensificou a demanda por produtos que, na sua elaboração, respeitem as leis trabalhistas e ambientais. A diferenciação do produto por meio da qualidade ou da responsabilidade social e ambiental faz com que o produto entre em outro tipo de mercado, mais exigente. Dessa forma, essa diferenciação torna-se uma estratégia para a empresa obter vantagens pela valorização do seu produto ou serviço. Esta pesquisa busca fazer uma análise do papel de uma mudança institucional, a certificação do café, sobre o processo de adoção de novas tecnologias, verificando como está a percepção dos proprietários sobre mudanças nas rotinas administrativas, variação na qualidade e produtividade do produto, variação da inovação tecnológica após a certificação de café, e do efeito de demais políticas públicas sobre a inovação tecnológica. Averiguando se as variáveis: escolaridade, quem administra a propriedade, tempo de certificação e tamanho da propriedade, estariam influenciando na percepção dos proprietários as respeito do efeito da certificação.

O autorze

Graduada em Ciências Econômicas pela Universidade Federal de Viçosa (2006), Especialista em Administração Pública e Gestão Urbana pela Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais - PUC (2011) - MG. Magister Scientiae em Economia pela Universidade Federal de Viçosa (2014).