La denominación de origen : Una estrategia de diferenciación para el Queso Telita elaborado en el Estado Bolívar, Venezuela

ISBN-13: 9783639770711 / Hiszpański / Miękka / 2017 / 300 str.

Keyla Yilmany Urbina Medina; Ana Isabel Jiménez Zarco; Juan Antonio Cañas Madueño

Opis

Este trabajo realiza una aproximación teórico práctica a las denominaciones de origen para quesos en Venezuela, considerando los conceptos básicos y los aspectos legales que rigen las denominaciones de origen en Venezuela y el resto del mundo. Se considera como caso exitoso la denominación Ron de Venezuela, desarrollada a finales del siglo XX como una marca colectiva que cobija los principales fabricantes de ron venezolanos, y se propone una denominación de origen como estrategia de diferenciación para el queso Telita elaborado en los municipios Piar y Padre Pedro Chien del estado Bolívar, que contribuiría a su consolidación como producto típico en mercados nacionales e internacionales

O autorze

Keyla UrbinaDra. en Ingeniería Agroalimentaria y Desarrollo Rural (UCO, 2016)DEA en Economía Agraria y Desarrollo Rural (UCO, 2011)Master en Gerencia Mención Mercadeo y Ventas (UNEG 2008)Contador Público (1999, Administrador de Empresas (2000). UCATProfesora - Investigadora de Marketing, Inv. de Mercados, Seminarios de Gerencia y Contabilidad.