Anders backen zu Weihnachten : Gesunde Alternativen zu Weißmehl und Haushaltszucker

ISBN-13: 9783708807171 / Niemiecki / Twarda / 2017 / 132 str.

Anja Haider-Wallner; Ulli Zika

Opis

So versüßen Sie den Advent ohne KalorienbombenDie Ernährungs-Expertinnen Anja Haider-Wallner und Ulli Zika haben beliebte X-Mas-Klassiker wie Vanillekipferl, Kokosbusserl, Lebkuchen und Weihnachtsstollen ohne Weißmehl und weißen Zucker neu interpretiert.In ihren verführerischen Backrezepten kommen vollwertige Mehle aus Emmer, Einkorn, Kamut und Dinkel sowie glutenfreie Varianten aus Buchweizen, Mais oder Reis zum Einsatz. Statt mit Haushaltszucker wird mit Birken-, Vollrohr- oder Ayurvedazucker, Apfelsüße, Honig und Früchten gesüßt. Alle Rezepte sind nach Unverträglichkeiten gekennzeichnet, und selbstverständlich kommen auch Veganer nicht zu kurz.- 60 weihnachtliche Kekse, Kuchen und Desserts plus kulinarische Geschenke- Gewusst wie: Emmer, Einkorn, Birkenzucker & Co richtig eingesetzt- Viele Tipps und Tricks zur Verarbeitung- Rezepte mit Pflanzenmilch und ohne Ei für Veganer

O autorze

ULLI ZIKA ist Ernährungsberaterin nach TCM und befasst sich seit vielen Jahren mit ganzheitlichen Ernährungskonzepten. Sie bietet umfassende Ernährungsberatung, Kochworkshops, Seminare und Vorträge zum Thema "Genuss und Gesundheit" an. www.gesundundgut.at Anja Haider-Wallner hat als Mutter zweier Kinder zum gesunden Kochen und Backen gefunden. Die diplomierte und erfahrene Ayurveda-Praktikerin beschäftigt sich seit vielen Jahren mit den Themen "Gesunde Ernährung und Reinigungskuren".