Processo Biotecnológico utilizando leveduras isoladas do fruto Baru : Desenvolvimento de bioprocesso para a produção de biomassa rica em cobre e zinco por fermentação submersa de resíduo

ISBN-13: 9786139764891 / Portugalski / Miękka / 2019 / 164 str.

Andréa Haruko Arakaki; Luciana P. S. Vandenberghe; Carlos R. Soccol

Opis

O objetivo principal do presente trabalho foi a produção de biomassa rica em zinco ou cobre para suplementação em ração animal por fermentação submersa utilizando subprodutos agrícolas produzidos no Estado do Paraná. Os frutos maduros de baru foram coletados de várias localidades de Campo Grande, Mato Grosso do Sul. Em seguida, foi determinada a composição centesimal da polpa. Da polpa, foram isoladas 11 cepas de leveduras, as quais foram identificadas com o auxílio do sistema comercial API20C AUX® e também por técnicas de biologia molecular (sequenciamento) da melhor linhagem acumuladora de zinco e cobre. A interpretação dos resultados obtidos foi realizada com o auxílio do STATISTICA7. Foi feita a análise de proteínas para biomassa seca obtida tanto para o processo do zinco quanto para o do cobre obtendo-se 49 % de proteínas. O processo demonstrou-se viável e promissor.

O autorze

Arakaki, Andréa Haruko
Andréa H. Arakaki - possui graduação em Biologia, pela Universidade Católica Dom Bosco (2002) e mestrado em Desenvolvimento Local, na mesma instituição (2004). Doutorado em Processos Biotecnológicos, pela Univ. Federal do Paraná (2010). Em 2013, iniciou o Pós-doutorado Junior (PDJ) na Universidade Federal de Mato Grosso do Sul. Hoje é professora.