DHA - Von Anfang an : Die Bedeutung der Docosahexaensäure bei der Entwicklung der visuellen und kognitiven Leistungsfähigkeit des Säuglings

ISBN-13: 9783836478250 / Niemiecki / Miękka / 2008 / 100 str.

Andrea Budziszewski

Opis

Die Entwicklung der visuellen und kognitiven Leistungsfähigkeit des Säuglings ist von vielen Faktoren abhängig, unter denen die Zufuhr bzw. Nichtzufuhr der DHA nur einen kleinen, vermutlich aber bedeutenden, Einfluss nehmen kann. Durch die bevorzugte Speicherung dieser Fettsäure in den Membranen der synaptischen Nervenenden im Gehirn und den Außensegmenten der Photorezeptorzellen in der Netzhaut des Auges wird deutlich, dass diese langkettige mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäure einen Einfluss auf die Leistungsfähigkeit des Nervensystems und der Netzhaut hat. Das primäre Ziel der wissenschaftlichen Untersuchungen in den letzten Jahren ist es gewesen, die Ergänzung der Säuglingsanfangsnahrung mit Docosahexaensäure durch wissenschaftliche Beweise zu rechtfertigen, und gleichzeitig deren Bedeutung in der Ernährung von Schwangeren und Stillenden hervorzuheben. Langzeitwirkungen der Docosahexaensäure auf die visuelle und kognitive Leistungsfähigkeit, wie z.B. einen höheren Intelligenzquotienten, werden derzeit noch kontrovers diskutiert.

O autorze

Andrea Budziszewski Andrea Budziszewski, geboren 1981 in Reinbek, Dipl.Ökotrophologin: Studium der Ökotrophologie an der Hochschule für Angewandte Wissenschaften in Hamburg (Schwerpunkte: Kommunikation und Chemie), Berufserfahrung im Bereich PR- und Öffentlichkeitsarbeit (Food/Health)