Estudo do calor

ISBN-13: 9783330203006 / Portugalski / Miękka / 2017 / 128 str.

Marcia Helena Ribeiro; Nádia C. G. Errobidart

Opis

Estudos realizados no ensino de Física apontam para uma dificuldade quanto ao ensino e à aprendizagem dessa disciplina, e que a mesma se apresenta no livro didático de forma a-histórica, e muitas vezes sem uma relação com o cotidiano profissional do estudante. Essa mesma problemática se faz presente no curso Técnico em Alimentos do IFMS, Campus Coxim, onde são oferecidas as disciplinas do currículo básico, como a física, e as específicas do curso, sendo que aqui a dificuldade está relacionada à falta de contextualização na disciplina de Física de modo a oferecer contribuições para os conteúdos específicos. Uma análise realizada nos livros das disciplinas específicas apontou para a possibilidade de elaboração de uma sequência de ensino pautada na TAS de Ausubel como forma de oferecer contribuições de contextualização do estudo do calor para a conservação de alimentos. Para a averiguação da aprendizagem significativa, foi proposta uma atividade diferenciada para aplicação do calor na conservação de alimentos. Os resultados apontaram que a sequência se mostrou favorável à medida que os sujeitos aplicaram o estudo do calor em um aparato idealizado para secagem de frutas.

O autorze

Graduada em Engenharia Civil (UNIUBE-1995), Licenciada em Física (UNIFRAN - 1998), mestre em Ensino de Ciências (UFMS-2015), doutoranda em Ensino e História de Ciência da Terra (Unicamp). É docente do Instituto Federal de Mato Grosso do Sul, Campus Coxim, desde 2012. Atua na área de Ensino de Ciências.