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Estrategias de diferenciación ambiental en la cadena del café
ISBN-13: 9783846568392 / Hiszpański / Miękka / 2011 / 180 str.
El cambio en los gustos y preferencias en los mercados importadores de cafe ha dado como resultado la proliferacion y consolidacion de nuevas y mas estrictas exigencias de calidad alrededor del comercio internacional del grano; requerimientos que, en los ultimos anos, han apuntado al cumplimiento de cierta normativa ambiental. Esta situacion, en adicion a las condiciones estructurales de este mercado, impone nuevos desafios a los paises productores de cafe. A razon de ellos, la presente investigacion tiene como objetivo determinar las implicaciones competitivas que las regulaciones ambientales internacionales poseen en el desenvolvimiento comercial de los agentes participantes en la cadena nacional del cafe: caficultores y firmas beneficiadoras. La investigacion se desarollo en el marco del Proyecto No 23529: "Cadenas Agroalimentarias y Desarrollo Sostenible en Centro America," financiado por la Universidad Nacional y ejecutado en CINPE entre enero del 2002 y diciembre del 2006."
El cambio en los gustos y preferencias en los mercados importadores de café ha dado como resultado la proliferación y consolidación de nuevas y más estrictas exigencias de calidad alrededor del comercio internacional del grano; requerimientos que, en los últimos años, han apuntado al cumplimiento de cierta normativa ambiental. Esta situación, en adición a las condiciones estructurales de este mercado, impone nuevos desafíos a los países productores de café. A razón de ellos, la presente investigación tiene como objetivo determinar las implicaciones competitivas que las regulaciones ambientales internacionales poseen en el desenvolvimiento comercial de los agentes participantes en la cadena nacional del café: caficultores y firmas beneficiadoras. La investigación se desarollo en el marco del Proyecto No 23529: "Cadenas Agroalimentarias y Desarrollo Sostenible en Centro América", financiado por la Universidad Nacional y ejecutado en CINPE entre enero del 2002 y diciembre del 2006.
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