Esskultur im Mittelalter

ISBN-13: 9783656055549 / Niemiecki / Miękka / 2011 / 104 str.

Eva-Maria Burger

Opis

Examensarbeit aus dem Jahr 2010 im Fachbereich Geschichte Europa - and. Lander - Mittelalter, Fruhe Neuzeit, Note: 1,0, Universitat Passau, Sprache: Deutsch, Abstract: -Der Mensch ist, was er it- formulierte Ludwig Feuerbach 1850 in seiner Besprechung einer Schrift des niederlandischen Arztes und Physiologen Jakob Moleschott. Wird dieser beruhmt gewordene Ausspruch heute zitiert, dann meist nicht um Feuerbach darin zuzustimmen, dass der Mensch nur aus dem bestehe, was er uber die Nahrung zu sich nimmt. Vielmehr soll darauf aufmerksam gemacht werden, dass Nahrung in die meisten Dimensionen menschlichen Lebens hineinwirkt: korperlich, psychisch, sozial, wirtschaftlich und auch politisch. Die letzten drei dieser Dimensionen machen bewusst, dass sich Fragen des Essens und Trinkens auch auf die Gestaltung einer ganzen Gesellschaft auswirken konnen. Jede Gesellschaft, jede Kultur hat ihre eigenen Vorstellungen uber die Geniebarkeit verschiedener Lebensmittel, deren Zubereitung, uber Nahrungsmitteltabus, Rituale, Tischsitten et cetera, die uber Generationen weitergegeben werden. Deshalb wandelte die Soziologin Dr. Eva Balosius den bekannten Satz Feuerbachs zu -Gesellschaften sind so, wie sie essen- ab. In den meisten Sozial- und Kulturwissenschaften reprasentiert -Essen- nur ein Randthema, dessen psychische, kulturelle und soziale Qualitaten erst seit einigen Jahrzehnten untersucht werden. Doch die Betrachtung dieser Aspekte ist meiner Auffassung nach - in Anlehnung an Barlosius' Aussage - auch fur ein umfassenderes Verstandnis historischer Gegebenheiten, insbesondere der Sozialgeschichte, unabdingbar. Gerade Gesellschaften und Kulturen, die uns historisch fern liegen, konnen durch ihre Ess- und Trinkgewohnheiten in anderer Qualitat erfasst und verstanden werden, als dies die Fixierung auf politische Ereignisse zu leisten vermag. Diese Arbeit widmet sich deshalb der Thematik des Essens und Trinkens im Mittelalter. Nach einer kurzen Betrachtung der Inhalte des Begri