Das Fleisch Der Republik: Ein Lebensmittel Und Die Entstehung Der Modernen Landwirtschaft in Westdeutschland 1950-1990

ISBN-13: 9783110792171 / Niemiecki / Twarda / 2022 / 536 str.

Karl Christian Führer

Opis

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Recenzje

"Dem Autor ist hier tatsächlich ein großer Wurf gelungen: Basierend auf ausführlichen Archivrecherchen schafft er es, das soziotechnische System der Fleischproduktion umfassend und doch schmerzhaft konkret zu analysieren. Auch die internationale Forschung hat bislang nichts Vergleichbares zu bieten." Roman Köster in: FAZ, 28.20.2022

O autorze

Karl Christian Führer, Historiker, hat bereits zahlreiche Studien zur Wirtschafts-, Sozial- und Politikgeschichte im 20. Jahrhundert vorgelegt. Akademische Lehrtätigkeit u. a. an den Universitäten Hannover, Hamburg und Oldenburg sowie an der Humboldt-Universität Berlin.