Bestandsoptimierung mit SAP

ISBN-13: 9783836289887 / Niemiecki / Twarda / 871 str.

Marc Hoppe

Opis

Behalten Sie Ihre Lagerkosten im Griff, ohne die Lieferfähigkeit zu gefährden: Marc Hoppe zeigt Ihnen, wie Sie Ihr SAP-System einsetzen, um Ihre Bestände in den Griff zu bekommen. Von der Bestandsanalyse über Disposition bis zum Bestandscontrolling werden alle Stellschrauben für ein optimales Bestandsmanagement behandelt.Aus dem Inhalt:

• Stammdaten
• SAP Fiori
• ABC-/XYZ-Analyse
• Bestandsanalyse
• Absatzplanung
• MRP Live
• Losgrößen
• Rückstands- und Fehlteilemanagement
• Lagerfertigungsstrategien
• Verfügbarkeitsprüfung (ATP und aATP)
• Lieferservice
• Sicherheitsbestände

Spis treści

Einleitung ... 19
1. Warum sind Bestände notwendig? ... 29

1.1 ... Unterschiedliche Bestandsphilosophien ... 29
1.2 ... Bestand als Stellschraube gegen Unsicherheiten ... 36
1.3 ... Was tun gegen Unsicherheiten? ... 39

2. Einfluss der Stammdaten auf die Bestände ... 45

2.1 ... Stammdaten in SAP-ERP-Systemen ... 47
2.2 ... Fehlerhafte Stammdaten in SAP-ERP-Systemen ... 50
2.3 ... Stammdatenqualität analysieren ... 55
2.4 ... Stammdatenqualität verbessern ... 62

3. Materialklassifizierung/Materialsegmentierung ... 69

3.1 ... Analyse- bzw. Klassifizierungsmethoden ... 69
3.2 ... Multidimensionale Kombination der Analysemethoden ... 97
3.3 ... Multidimensionale Analysen mit dem MRP Monitor ... 104
3.4 ... Fazit ... 158

4. Absatzplanung und Prognose ... 159

4.1 ... Einfluss der Absatzplanung auf Bestände ... 159
4.2 ... Einflussparameter auf die Prognose ... 163
4.3 ... Auswahl der Prognoseverfahren ... 191
4.4 ... Prognoseverfahren im Detail ... 206
4.5 ... Prognoseprozess ... 226
4.6 ... Prognosegenauigkeit/Prognosefehler ... 235
4.7 ... Forecasting & Monitoring Tool ... 255
4.8 ... Fazit ... 273

5. Disposition ... 275

5.1 ... Dispositionslogik ... 275
5.2 ... Verbrauchsgesteuerte Disposition ... 355
5.3 ... Demand-Driven Planning mit SAP-Add-ons für SAP S/4HANA und SAP ERP ... 365
5.4 ... Demand-Driven Planning mit der bedarfsorientierten Wiederbeschaffung (BWB) für SAP S/4HANA ... 388
5.5 ... Werksübergreifende Disposition mit dem CPP-Verfahren ... 415
5.6 ... Disposition mit dem Kanban-Verfahren ... 436
5.7 ... Ein- und Auslaufsteuerung von Materialien ... 447
5.8 ... Optimierungspotenziale in der Disposition ... 462
5.9 ... Strategische versus operative Disposition ... 479
5.10 ... Operative Disposition mit dem SAP-Add-on MRP Exception Monitor (ERM) und Advanced MD04 (aMD04) ... 487
5.11 ... Fazit ... 504

6. Lieferservice und Sicherheitsbestände ... 505

6.1 ... Zusammenhang zwischen Bestand und Servicegrad ... 505
6.2 ... Lieferbereitschaft ... 508
6.3 ... SAP-Add-on Service Level Monitor (SLC Monitor) ... 522
6.4 ... Verfügbarkeitsprüfung (ATP) mit SAP ... 527
6.5 ... Wiederbeschaffungszeit ... 534
6.6 ... SAP-Add-on Wiederbeschaffungszeit-Monitor (WBZ-Monitor) ... 539
6.7 ... Sicherheitsbestand ... 550
6.8 ... SAP-Add-on Simulation Sicherheitsbestände ... 581
6.9 ... SAP-Add-on Dynamic Safety Stock Consideration ... 595
6.10 ... Fazit ... 603

7. Losgrößen ... 605

7.1 ... Wie beeinflussen die Losgrößen die Bestände? ... 605
7.2 ... Statische Losgrößenverfahren in SAP ERP und SAP S/4HANA ... 607
7.3 ... Periodische Losgrößenverfahren in SAP ERP und SAP S/4HANA ... 617
7.4 ... Wirtschaftliche Losgrößenverfahren in SAP ERP und SAP S/4HANA ... 627
7.5 ... Restriktionen in der Losgrößenberechnung ... 646
7.6 ... Auswahl von Losgrößenverfahren ... 648
7.7 ... Berechnung der Ausschussmenge im Rahmen der Losgrößenberechnung ... 651
7.8 ... Bestellmengenoptimierung mit dem SAP-Add-on Simulation von Losgrößen ... 652
7.9 ... Fazit ... 659

8. Rückstands- und Fehlteilemanagement in der Produktion ... 661

8.1 ... Wie beeinflussen Rückstände in der Produktion die Bestände? ... 662
8.2 ... Warum entstehen Rückstände in der Produktionsplanung? ... 668
8.3 ... Reduzierung von Rückständen - First-come-first-served-Steuerung (FCFS) ... 676
8.4 ... Rückstandsanalyse mit dem SAP-Add-on Capacity Requirements Planning Cockpit ... 702
8.5 ... Kapazitätsabgleich mit dem SAP-Add-on Lean Manufacturing Planning and Control ... 710
8.6 ... Fehlteilemanagement in der Produktion mit dem SAP-Add-on MRP Exception Monitor (ERM) ... 725
8.7 ... Fazit ... 746

9. Bestandscontrolling ... 747

9.1 ... Warum Bestandsüberwachung? ... 747
9.2 ... Einführung in das Logistikcontrolling ... 748
9.3 ... Kennzahlensystem des Supply Chain Councils ... 750
9.4 ... Wichtige Kennzahlen aus der Sicht des Einkaufs ... 755
9.5 ... Einkaufscontrolling mit der SAP-Beratungslösung Einkaufsmonitor und SAP Analytics Cloud ... 767
9.6 ... Wichtige Kennzahlen aus Sicht der Disposition ... 778
9.7 ... Bestandscontrolling mit dem SAP-Add-on Bestandscontrollingcockpit und SAP Analytics Cloud ... 800
9.8 ... Wichtige Kennzahlen aus Sicht der Produktion ... 821
9.9 ... Kalkulation von Bestandspotenzialen ... 837
9.10 ... Fazit ... 838

Anhang ... 839

A ... Literaturverzeichnis ... 839
B ... Add-ons zu SAP ERP und SAP S/4HANA ... 845

Der Autor ... 859
Index ... 861

O autorze

Marc Hoppe arbeitete als SAP-Entwickler in den Bereichen Logistik und Produktionsplanung und später als Logistikberater in nationalen und internationalen SAP-R/3-Projekten. Seit 1998 ist Marc Hoppe bei der SAP Deutschland SE & Co. KG beschäftigt. Zu seinen Aufgaben zählen die betriebswirtschaftliche und die systemseitige Einführung und Optimierung von Supply-Chain-Management-Prozessen sowie das Reengineering kompletter Supply-Chain-Prozesse. Seit 2001 ist Marc Hoppe Beratungsleiter für Supply Chain Management, seit 2003 zudem Leiter der Einheit Supplier Relationship Management. Er berät sowohl große Unternehmen wie Siemens, Unilever, Gillette, Philips, die Deutsche Telekom und Philip Morris als auch mittelständische Unternehmen wie G+H Isover oder Fertiva und hat zahlreiche Fachpublikationen zum Thema Bestandsoptimierung veröffentlicht.