Hugo Alfonso Munoz Urena es abogado y profesor de Derecho en la Universidad de Costa Rica (UCR). Actualmente realiza un Doctorado en Derecho Publico en la Universidad de Nantes, Francia, donde prepara una tesis sobre la transparencia y la informacion al consumidor en la legislacion alimentaria europea y latinoamericana. Tiene dos maestrias de esa misma universidad francesa, una en Derecho Agroalimentario y otra en Derecho Ambiental. Es Licenciado en Derecho de la UCR y su tesis de grado trata sobre la implementacion del Acuerdo SPS de la OMC en Costa Rica. Ha laborado en la Direction Generale