Martin, Guy

Guy Martin prend son veritable essor au Chateau de Divonne ou il obtient une premiere puis une deuxieme etoile au guide Michelin. Depuis 1991, il est le chef du Grand Vefour, le celebre restaurant du Palais Royal a Paris. En 1999, il est elu - meilleur chef de l annee - par le guide Gault&Millau et obtient en 2000 une troisieme etoile au Michelin. Il a publie en 2000 Legumes, Cuisiner les fromages et C est le sud en 2001.