Zur Genese und Therapie der Magersucht

ISBN-13: 9783838693095 / Niemiecki / Miękka / 2006 / 182 str.

Grit Ebert

Opis

Diplomarbeit aus dem Jahr 2004 im Fachbereich Sport - Sportpsychologie, Note: 1,3, Friedrich-Schiller-Universitat Jena (Sozial- und Verhaltenswissenschaften, Sportwissenschaften), Sprache: Deutsch, Abstract: Inhaltsangabe: Problemstellung: Ernahrung die], die Zufuhr von Nahrstoffen, die fur die Aufrechterhaltung der Lebensvorgange von Lebewesen notwendig sind. Diese Stoffe mussen die Energie fur Lebensvorgange (Muskeltatigkeit, Korperwarme, Stoffwechsel), Material zum Korperaufbau (Wachstum) und Ersatz fur verbrauchte Substanzen liefern. Die Grundnahrstoffe sind Kohlenhydrate, Eiweisse und Fette. Laut dieser allgemeinen Definition der Ernahrung handelt es sich bei der Aufnahme von Nahrung um eine auf rein biologischen Vorgangen basierende Handlung, welche dazu dient den Organismus lebens- und leistungsfahig zu erhalten. Doch unterliegt die menschliche Ernahrung nicht weitaus mehr Faktoren, welche sie beeinflussen, als nur dem Bedarf des Korpers nach energetischer Substanz? Neben den physiologischen Bedingungen spielen in immer grosserem Masse auch gesellschaftliche und psychologische Gegebenheiten eine Rolle; dies trifft besonders dann zu, wenn Lebensmittel zu jeder Jahreszeit in grosser Auswahl zu okonomisch vertretbaren Bedingungen zur Verfugung stehen. So wird Essen nicht nur hinsichtlich der Geniessbarkeit, Nahrhaftigkeit und Verfugbarkeit kategorisiert, sondern beinhaltet ebenso Wertmassstabe, Ideologien, soziales Prestige oder religiose Uberzeugungen. Es wird entschieden, worauf man Appetit hat, ob die Speise zu einem bestimmten Anlass passt oder aus traditionellen Grunden auf den Tisch kommen muss. Ob es der Weihnachtstollen am Heiligen Abend, die Pizza mit Freunden oder Kaviar zur Vernissage ist; Lebensmittel stehen sowohl mit Emotionen als auch mit zwischenmenschlichen Beziehungen in einem engen Verhaltnis. Aber auch die psychologischen und gesellschaftlichen Faktoren konnen nicht als einheitlicher Massstab fur das Ernahrungsverhalten von Menschen in bes