Frontmatter -- Vorwort -- Inhaltsverzeichnis -- Erstes Kapitel. Wesen und Ziele der Untersuchung -- Zweites Kapitel. Das Angebot und seine Bestimmungsgründe -- Drittes Kapitel. Die Formen des Absatzes viehwirtschaftlicher Erzeugnisse und ihr Einfluß auf den Preis -- Viertes Kapitel. Die Rolle der Nachfrage im System der Preis-steigerungsursachen viehwirtschaftlicher Erzeugnisse -- Anhang -- Backmatter