César Ramírez schloss sein Studium als Agraringenieur an der Escuela Politécnica Nacional ab, machte seine Spezialisierung und seinen Master in integriertem Qualitäts- und Innovationsmanagement an der Universidad Andina Simón Bolívar, ist Berater und technischer Berater für Qualität und Innovation in der Kakaonachlese und Berater für integrierte Managementsysteme.