Vegan for Kids: Gesunde Kinderernährung von Anfang an

ISBN-13: 9783738655261 / Niemiecki / Miękka / 2016 / 188 str.

Bianka Nagorny

Opis

Vegan for Kids ist ein Buch, das praxiserprobt und alltagstauglich von einer veganen Mutter fur Mutter und Vater geschrieben wurde. Sorgfaltig recherchierte Fakten und Studien zur veganen Kinderernahrung bilden gemeinsam mit einfach umsetzbaren Rezepten den Kern dieses Buches. Dieser Ernahrungsratgeber, der Sach- und Kochbuch zugleich ist, bietet neben Uberlegungen zu dem veganen Kind in unserer Gesellschaft auch allgemeine Tipps zur veganen Ernahrung, eine kritischen Betrachtung uber ihre Vor- und Nachteile, einen Uberblick uber Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, potenziell kritische Nahrstoffe und naturlich viele Rezepte fur den taglichen Gebrauch zur gesunden Ernahrung eines Kindes. Vor allem aber zeigt dieses informative Buch, dass eine vegane Ernahrung von Kindern sehr empfehlenswert ist, wenn man sich an den Grundsatzen einer ausgewogenen und gesunden Ernahrung orientiert. Dieses liebevoll verfasste Werk erlautert den LeserInnen auf gut verstandliche Weise, worauf es in der veganen Kinderernahrung ankommt und ist ganz einfach im Alltag umzusetzen. Die Autorin beschreibt auf erfrischende Art und Weise ihre positiven Erfahrungen als vegan lebende Mutter und erlautert anhand von praktischen Beispielen, wie sehr eine ganze Familie von dieser Ernahrungsform profitieren kann. Bianka Nagorny macht Lust darauf, uber den Tellerrand der konventionellen Ernahrung zu schauen und sich mit Begeisterung und Vertrauen auf die Vielfalt der veganen Kinderernahrung einzulassen."

O autorze

Bianka Nagorny befasste sich bereits vor der Geburt ihres Kindes sehr intensiv mit der veganen Ernährung. Während am Anfang die ethischen Beweggründe den Weg in diese Ernährungsform ebneten, wurden ihr zunehmend auch die gesundheitlichen Aspekte der veganen Lebensweise bewusst, die insbesondere in der Kinderernährung die wichtigste Rolle spielen sollten. Nach der Geburt ihres Kindes setzte sich die Autorin kritisch mit den Vor- und Nachteilen einer veganen Kinderernährung auseinander. In Gesprächen mit einer Ökotrophologin und einer umfangreichen Beschäftigung mit Ernährungsliteratur bestätigte sich ganz schnell, dass vegan lebende Kinder keinerlei Nährstoffdefizite zu befürchten haben. Bianka Nagorny arbeitet im pädagogischen Bereich, absolvierte eine Ausbildung zur Fremdsprachenkorrespondentin und zur Yogalehrerin.