César Ramírez est ingénieur agro-industriel diplômé de l'Escuela Politécnica Nacional, a fait sa spécialisation et son master en gestion intégrée de la qualité et de l'innovation à l'Universidad Andina Simón Bolívar, est consultant et conseiller technique pour la qualité et l'innovation dans la post-récolte du cacao et conseiller en systèmes de gestion intégrée.