ISBN-13: 9783659819377 / Rosyjski / Miękka / 2016 / 72 str.
Opredelenie problemy v organizacii. Opredelenie fakticheskoj situacii po probleme. Sbor i analiz situacii. Tehnologicheskij process proizvodstva sahara-peska iz saharnoj svekly. Stadii tehnologicheskogo processa. Primenenie metoda analiza vidov i posledstvij potencial'nyh nesootvetstvij. Primenenie metoda HACCP. Opisanie tehnologicheskogo processa defekosaturacii. Primenenie metoda analiza vidov i posledstvij potencial'nyh nesootvetstvij.