UNE ETUDE SUR LA TRANSFORMATION ET LES ASPECTS ENVIRONNEMENTAUX DE LA

ISBN-13: 9786208794651 / Francuski / Miękka / 2025 / 56 str.

Joga Mohanarao; Srinivas Talagana

Opis

La méthode employée pour la transformation des noix de cajou sur le site d'étude est le "processus de cuisson (grillage à la vapeur)". La vapeur nécessaire aux cuiseurs est générée dans une chaudière verticale à tubes de feu (7kg/cm2 et 50kg/hr.). 25 kilogrammes de coquilles de noix de cajou grillées ou de tourteaux déshuilés sont introduits manuellement à l'aide de pelles dans la grille de la chaudière. Les gaz de combustion chauds se déplacent verticalement grâce au tirage naturel créé par la cheminée (12 à 15 m de haut) située au sommet de la chaudière. Les émissions de gaz de combustion de la chaudière sont la source de la pollution de l'air. Le temps nécessaire à la production de vapeur est de 20 minutes. Un cuiseur à vapeur cylindrique avec alimentation en noix de cajou par le haut et évacuation des noix cuites par le côté près du fond, a une capacité de 4 sacs (80 kg chacun) de noix de cajou par lot. La coque de noix de cajou générée par le processus de cuisson, qui est actuellement utilisée comme combustible par l'industrie, doit passer par la bio-gazéification pour être convertie en gaz combustible moins polluant en tant que mesure à long terme.