Thym des montagnes : Une plante médicinale traditionnelle

ISBN-13: 9786204581064 / Francuski / Miękka / 52 str.

Alim Nisa; Naina NAIB

Opis

Thymus vulgaris (thym commun, thym allemand,[1] thym de jardin ou simplement thym) est une espèce de plante à fleurs de la famille des Lamiaceae, originaire du sud de l'Europe, de la Méditerranée occidentale au sud de l'Italie. D'une hauteur de 15 à 30 cm et d'une largeur de 40 cm, c'est un sous-arbrisseau buissonnant, à base de bois et à feuillage persistant, avec de petites feuilles gris-vert très aromatiques et des grappes de fleurs violettes ou roses au début de l'été. Il est utile dans le jardin comme couvre-sol, où il peut être de courte durée, mais il est facilement propagé à partir de boutures[3]. Il est également la principale source de thym comme ingrédient dans la cuisine et comme plante médicinale. Il est légèrement plus piquant que l'origan et plus doux que la sauge.

O autorze

Nisa, AlimJe travaille au sein de l'unité de recherche sur l'alimentation et la biotechnologie du PCSIR (Pakistan Council of Scientific and Industrial Research) en tant qu'agent scientifique principal avec les responsabilités suivantes : mener des projets de recherche pour le développement de produits existants et nouveaux et fournir des services de conseil aux industries alimentaires locales en matière de qualité et de sécurité alimentaires.