Terpene: Aromen, Düfte, Pharmaka, Pheromone

ISBN-13: 9783519035480 / Niemiecki / Miękka / 1998 / 227 str.

Eberhard Breitmaier; Eberhard Breitmaier

Opis

Als Duftstoffe in der ParfUmerie, als Komponenten von Gewurzen zum Aromatisie ren von Lebensmitteln, zur umweltfreundlichen Bekampfung von Schadinsekten mit ihren eigenen Lockstoffen (Pheromonen) sowie als Pharmaka gegen verschiedene Infektionen und zur Tumortherapie spielen die Terpene eine bedeutende Rolle. Trotzdem fristen diese auch als Isoprenoide bezeichneten Naturstoffe uberwiegend pflanzlicher Herkunft in den meisten Lehrbuchern der organischen und pharmazeu tischen Chemie eine eher kummerliche Prasenz. Einige fiir den Spezialisten unent behrliche mehrbandige Lexika und Fortschrittsberichte sind fiir einen Einstieg zu umfangreich und unubersichtlich, was einen bislang fehlenden, systematischen Stu dientext uber Terpene rechtfertigt. Der Text skizziert einleitend die Bedeutung der Terpene, ihr als Isopren-Regel bekanntes Bauprinzip und ihre Biogenese. Es folgt eine nach Anzahl der Isopren Einheiten und Grundskeletten geordnete Ubersicht der bekanntesten Terpene, ihres Vorkommens in Pflanzen und anderen Organismen mit Anmerkungen uber Geruch, biologische und pharmakologische Wirkungen. Ein weiterer Abschnitt beschreibt einige nach didaktischen und methodischen Gesichtspunkten ausgewahlte Total synthesen bekannter Mono-, Sesqui-, Di- und Triterpene, darunter auch industrielle Verfahren, z. B. zur Herstellung einiger Monoterpen-Riechstoffe und des Vitamins A. Systematische, mit Grundkenntnissen der organischen Chemie gut nachvollzieh bare retrosynthetische Zerlegungen vermitteln dabei das Verstandnis der Synthese strategien. Ein abschliessendes Kapitel widmet sich der Isolierung und Strukturauf klarung von Terpenen, zeichnet den Weg von den Spektren zum Molekulmodell und streift bisher bekannte Zusammenhange zwischen Struktur und Geruch

Recenzje

"Für jeden der sich mit der spannenden Terpenchemie auseinandersetzen möchte, eines der zu empfehlenden Fachbücher."
Chemie Online, 02.06.2003

Spis treści

Terpene: Bedeutung, Bauprinzip, Biosynthese - Hemi- und Monoterpene - Sesquiterpene - Diterpene - Sesterterpene - Triterpene - Tetraterpene - Polyterpene und Prenylchinone - Ausgewählte Terpen-Synthesen - Isolierung und Strukturaufklärung - Übersicht bedeutender Terpen-Grundskelette

O autorze

Prof. Dr. Eberhard Breitmaier, Universität Bonn

Blurb

Einleitend werden die Bedeutung der Terpene, ihr als Isopren-Regel bekanntes Bauprinzip und ihre Biogenese skizziert. Es folgt eine nach Anzahl der Isopren-Einheiten und Grundskeletten geordnete Übersicht der bekanntesten Terpene, ihres Vorkommens in Pflanzen und anderen Organismen sowie ggf. ihrer biologischen und pharmakologischen Wirkungen.